弱い日差しながら、晴れた日が続いたお陰で、庭に積もった雪も溶けきりました。

先週末には、雪か雨が・・・と言う予報で、「またかい」とうんざりしていたのですが、予報大外れの快晴の土日。
[続きを読む]

１２月から今日（1/24）まで薪ストーブを使用して、だいたいの使用量目安がわかってきました。

材料となる原木の調達も必要なので、来季の使用量の予測を立ててみました。

[続きを読む]

夕べ、また少し雪が降ったようです。

平野部で１，２ｃｍ
山はもう少し。

弱々しい曙光の下、白い山を見ていると、ふつふつと山に行きたい気持ちが・・・
[続きを読む]

寒い冬は薫製作りの季節。

生ハムを大量に作って冷凍ストックし、１年間楽しみたいと思います。

１年中１５℃以下で、湿度も低い所では、塩漬け肉を吊しておくだけで生ハムができるそうです。
その作り方では、さすがに、寒い長野県でも、１年熟成物なんて上物は作れませんが、１〜２ヶ月熟成でも十分美味しい生ハムが作れます。

作り方も簡単。
[続きを読む]

私の住む南信は、長野県と言えど、雪はそれほど降らない地方なのですが、一度降ると、しつこく残ります。

２〜３週間は確実に、気温の上がらない日が続くと、１ヶ月は残ります。

玉切利丸太も、原木も全て雪の中、薪割り作業はな〜んにもできません。
[続きを読む]

薪棚１つ分の薪をほぼ消費し尽くし、入手先の違う薪を使い始めたのですが・・・
[続きを読む]

※　この日記の内容は１月８日の事です。


３連休最終日。

雪のおかげでな〜んにもできないので、のんびり過ごします。

よし
また七輪で餅でも焼くかな。
[続きを読む]

１／６

やけに暖かい今季、いつかは来るぞ、どかっと来るぞ、と思っていました。




[続きを読む]

本年もよろしくお願いいたします。


年末年始の休暇は、12/29〜1/3までありました。
６連休なんて３，４年ぶりだったのですが、ちっとも休めず、仕事始めの本日はふらふらです。
[続きを読む]